Skotland kan bare noget. Og det er en fact, vi er mange, der har det sådan ved jeg. Skotland i sig selv har flere ting, jeg elsker, bl.a. smuk natur, historie og stemning. Mit yndlingssted i Skotland er nok uden tvivl Edinburgh, hvor så meget af min egen personlige udvikling foregik, da jeg pakkede mine tasker og tog alene på studieophold et modul. Der blev virkelig flyttet nogle grænser og jeg har mange følelser forbundet med flere steder i byen. Jeg ELSKER den!

Derfor er det også altid en fornøjelse at komme tilbage og genopleve nogle af de ting, jeg kender og nye ting – for som med så mange andre storbyer ændrer Edinburgh sig hele tiden.Og nogle ting forbliver som de er. Mit gamle praktiksted er flyttet hele 600 meter tværs over Grassmarket, men der lugter som der plejer.

Jeg har været i Edinburgh af tre omgange, men har i alt 90 dages “edinburgh experience”

I dag er min fødselsdag! Jeg har haft en dejlig dag, som startede kl. 9:30 med pandekager og blomster fra min kokkefyr. Så har vi haft en langsom formiddag med kaffe og fjernsyn og været nede i byen for at kigge på Harry Potter festival.

Jeg må sige jeg er lidt skuffet… Men måske er det bare fordi der først er rigtig mange ting på lørdag, den sidste dag?

Nej, hvor bruger vi mange penge nede i Storms Pakhus! Haha, vi herhjemme er virkelig store fans af konceptet. Mange fredage eftermiddage bliver brugt dernede. Følelsen af fredag og friyay bliver for mig bare forstærket ligeså snart jeg er på området. Eftermiddagssolen står altid lige på, der dufter dejligt af mad derinde, men udluftningen er også god, så det er ikke sådan at man kommer ud med et ekstra lag af køkkendunst. Og så kan man få faldøl en masse og lækre drinks med instavenlige udseender. What’s not to like! 

Hellooooo…

Jeg har holdt weekend og gør det lidt endnu. Min arbejdsuge (fyldt med aftenvagter) starter først i eftermiddag.

Fredag aften sad jeg og holdt tomandsfest med min veninde Rikke, total klar på at skulle i byen! Indtil klokken blev 23 og energiniveauet faldt så brat, at jeg endte med at falde i søvn, krøllet sammen i fosterstilling i fodenden af sengen med den ene arm bøjet i en mærkelig vinkel. Ikke desto mindre vågnede jeg op lørdag formiddag med frygtelig hovedpine og ondt i armen (og resten af mit fordrejede korpus). 

For en uge siden kom vi hjem fra fem dage i London. Min fjerde gang, tror jeg, og @kokkefyrens første. Her har vi blandt andet sejlet på Themsen med City Cruises, nydt vejret i de skønne, store parker byen gemmer på og kigget på flotte bygninger og udstillinger.